酪蛋白酸鉀

酪蛋白酸鉀

產品描述:酪蛋白酸鉀是將酪蛋白通過酸度調節、中和、干燥制成的乳蛋白。主要功用是澄清葡萄酒或葡萄漿,同時對于處理已變色和高氧化葡萄酒,具有很強的效果。此外,在很多情況下它也能夠去除異味。

  • 理化指標

  • 感官

    乳白的粉末,無嗅、無特殊氣味

  • 灰分

    ≤3.0%

  • 重度溶解度

    ≥99.%

  • 蛋白質(以干基計)

    ≥96.%

  • 脂肪

    ≤3.0%

  • 水分

    ≤6.0%

  • ≤2.0%

  • 乳糖

    ≤0.5%

  • PH

    6.5-7.0

  • 細菌總數

    ≤5000 cfu/g

  • 酵母菌

    ≤50 cfu/g

  • 霉菌

    ≤50 cfu/g

  • 大腸桿菌

    ≤10 cfu/100g

  • 沙門氏菌

    不得檢出

  • 金黃色葡萄球菌

    不得檢出

其他信息


功能特性

酪蛋白酸鉀具有良好的溶解力和乳化力。它含多種氨基酸和微量元素,既是營養增補劑和蛋白質來源又是增稠劑和乳化穩定劑,酪蛋白酸鉀可以作為食品原料。它可以用來是澄清葡萄酒或葡萄漿,它也能夠去除異味,抗氧化等。


包  裝:“華安”牌25KG珠光膜編織袋,內有聚乙烯無毒塑料內襯包裝袋,外用復合包裝袋,凈重25KG 

儲 存:儲藏于涼爽干燥的條件下,防止潮濕發霉 

運 輸:公路、鐵路

保質期:在適合的儲藏條件下,自生產日起兩年 

應用范圍

應用于葡萄酒澄清/過濾、低鈉食品、藥物、保健品、冷凍乳制品、甜點、人造干酪等。


華安品質

創造未來

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大型酪蛋白系列產品生產基地

服務熱線:

0930-6319912

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